“Ricetta AdHocStabia-Premia La Tradizione” Paccheri alla Pescatrice

“Ricetta AdHocStabia-Premia La Tradizione”                              Paccheri alla Pescatrice
AdHocStabia-Premia la tradizione, ha indetto un contest per  le blogger d’Italia  per aderire inviare all’e-mail: info@gustomediterraneo.it  link del blog dal 15 al 27 Dicembre,con foto e descrizione di una ricetta della tradizione natalizia del proprio territorio di origine con titolo:”Ricetta AdHocStabia-Premia la Tradizione”. La più particolare sarà premiata la sera del 30... Continua »
dicembre 17, 2014

Lo sapevi che…

La crema chantilly La crema chantilly così chiamata in onore del castello di Chantilly, nel feudo del Principe di Condé. Presso il quale lavorava il pasticcere François Vatel a cui viene attribuita la ricetta.In Italia per crema chantilly si intende una crema a base di crema pasticciera “alleggerita” con panna... Continua »
luglio 9, 2014

Lo sapevi che…

La ganache al cioccolato La ganache al cioccolato è una preparazione di origine francese a base di cioccolato e panna, ideale per farcire Torte e Cupcakes. Il termine ganache in lingua francese significa “maldestro”; la storia vuole che un pasticcere apprendista, per errore, fece cadere del cioccolato in una pentola... Continua »
luglio 9, 2014

Torta pan d’arancio

Una ricetta di Giallo zafferano INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 26 CM 300 gr di farina 300 gr di zucchero 3 uova intere 100 gr di olio di semi 100 gr di latte 16 gr di lievito in polvere per dolci 1 arancia intera (con la buccia) non trattata La... Continua »
gennaio 23, 2014

E’ qui la festa???

Per un beauty evento presso il centro benessere Terzo Chakra, mi sono stati commissionati dalla titolare mia amica un pò di sfizi vari!!! Sfizio di mousse al formaggio e basilico Qui ho usato i tuc per dare una nota di contrasto con la mousse, ma potete usare quadrati di pasta... Continua »
novembre 3, 2013

L’enoteca……….online

 
Lenotecaonline.it è la più grande vetrina multimediale commerciale mai esistita, con circa 3000 etichette, tra grandi Champagne, prodotti di nicchia e vini in purezza, piena espressione dei vitigni autoctoni delle varie regioni di Italia ed estere.

L’enoteca On Line è un progetto unico, che punta a diffondere a livello internazionale la cultura del buon bere, dando ai propri visitatori la possibilità di poter acquistare in modo veloce e sicuro, anche dall’altra parte del mondo, i prodotti più ricercati.

Velocità e sicurezza nella spedizione sono una certezza, grazie al sistema Ewine Secur Pack, con confezionamento ed imballaggio certificati.

Tagliatelle…un pò angelo un pò diavolo!!!!!

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  • 300 gr di tagliatelle fresche
  • 2 salsicce
  • pomodorini pachino
  • funghi misti
  • peperoncino
  • vino rosso corposo
  • 1 spicchio d’aglio

per le tagliatelle:

  • 2 uova
  • 200 gr di farina

Fare le tagliatelle impastando la farina con le uova, dopo aver formato un panetto, stendete a sfoglia e passate l’impasto nella nonna papera, nella trafila tagliatelle, e fate riposare la pasta! In una padella fate imbiondire l’aglio con dell’olio extravergine d’oliva e versarvi la salsiccia sbriciolata salate e fate saltare il giusto. Prendete i funghi e anch’essi metteteli in una padella con spicchio d’aglio e olio extra, fateli appassire aggiungendo del sale a fine cottura. Prendete i pomodorini e tagliateli a metà versateli nella padella della salsiccia e cuocete a fuoco vivo sfumando poi col vino rosso, aggiungete il peperoncino e i funghi ed aggiustate di sale se necessario. Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua e cuocetele al dente, indi scolatele e versatele nella padella del condimento, fate saltare e impiattate. Buon appetito by Vin De Mar!!!!!!!!!!!!!!!!!