Questo piatto partecipa al Brunch estivo proposto da Cuoca per caso e Coco’ che si terra’ virtualmente questa Domenica.
Trovo interessante come molti cereali quali orzo, farro e affini si adattano a molte pietanze. Normalmente nei periodi estivi e non, faccio spesso l’insalata di riso e di pasta adatte alle scampagnate, stavolta ho provato con il germe di grano, mooolto saporito e buono stuzzicante.
L’insalata di germe di grano che vi propogo non ha dosi esatte ma ho usato quello che più la fantasia mi diceva di fare, sta al vostro gusto aggiungere più o meno ingredienti.
ingredienti:
- germe di grano
- pomodorini pachino o ciliegine
- wurstel
- sottilette
- misto di verdure per risotti in barattolo
- tonno in scatola
- olio sale
Lessate al dente il germe di grano seuendo le indicazioni della confezione e aggiungete un goccio di olio per non farli attaccare tra loro, lasciate raffreddare, una volta freddi aggiungete le sottilette a pezzetti, i wurstel a rondelle, i pomodorini a tocchetti, e il misto di verdure, aggiustate di sale e olio se occorre, riponete in frigo per far si che i sapori si amalgamino.
Servite con ciuffetti di prezzemolo o se piace aggiungetelo tritato, io qui non avevo a disposizione il basilico ma un paio di foglioline erano doc.
Che bella insalata!Un altro ingrediente un po’ fuori dalla mia portata.PEccato.
Buonissima e particolare, molto brava!Tina
Se sono ancora in tempo per ordinare prendo:15 polpette con sorpresa filante con molto sugo e 3/4 fettine di pane da farci la scarpetta3 porzioni abbondanti di crepes ripiene con bavaglino antisbrodolamento1 assaggio di germe di grano… ma poco poco… sai mi devo tenere leggera!!!^^
:)))
accidenti che bona deve essere un’insalata così fresca fresca ! 😀 allora me ne tieni da parte qualche kiletto e poi arrivo per pranzo ok? ;-Pbacione tesoro!Silvia
Hai preparato un’insalata davvero appetitosa e diversa dal solito. Bravissima, ottima idea.Stefano
I piatti nati così, dalla fantasia del momento, sono sempre i migliori!!
decisamente una ricetta sana e leggera,ottima 😉
Mmmm!, Insalata fresca e buonissima. E la foto bella, bella.Baci
dear carmena vry healthy recipe..thanks for sharing !
Hola!Me gusta mucho tu blog, gracias por visitar el mío.Un saludo.
moto bella comnplimenti per la ricetta e per l’uso dei germe di grano
I agree this sounds like the perfect salad for summer. And I like that I can season it to my own taste. Great recipe!
Hola Carmen. Buenos días. Vengo a visitarte para desearte que hoy pases un gran día, ya que es tu santo. En España se celebra mucho este día de la Virgen del Carmen, sobre todo en los lugares de mar. Así que te deseo mucha felicdad y todo lo mejor. Besos. exquisitas todas las recetas.
Ciao Carmen ! Bella quest’insalata, particolare ma sicuramente gustosa. Un bacione.
Che bella idea, invece della solita insalata di riso! Dici che posso farla anche con l’orzo?CiaoMel
Mamma mia Carmen! Non ti si può lasciare sola un attimo che produci ricette tutte più sfiziose le une delle altre!!!Le ultime tre mi fanno sbavare davanti al pc…:)))
michela perchè fuori portata tante case famose hanno questo tipo di grano e anche gli altri cereali.ciaooo Tinascar io nn so ch fare sei di una simpatia incredibile, son sicura che chi ti vive accanto non è mai tristemagnolia te ne ho messo da parte un bel pò, su corri che ti aspetto bacioniiiiiStefano grazie graziedolcetto vero e poi la fantasia a me nn manca di certo vivo nel paese di alice :)) mirtilla ciaooooooooooopilar hola! un besos por tianamika thanks the sweet thank you for your visit in my blog graziegunther grazie grazieGigi you are very kindtarta tu es muy muy gentilEmilia un bacione anche a te :)mel sicuro che puoi usare l’orzo e fare anche un mix di cerealiJM ciaooooooo, sei il solito gentilone le tue sono strabilianti e fanno girare il mondo “baisers”
Carmen, oggi 16 sei la “Virgen del Carmen”. Felicitacione e aspeto sea un buon giorno per te. Baci