la mia caprese



mozzarella di bufala
pomodori per insalata
fagioli bianchi di spagna
basilico

Scolare i fagioli dal liquido di conservazione, condirli con olio, sale.
Tagliare a fette la mozzarella. Tagliare a fette i pomodori condire anch’essi con olio, sale e basilico sminuzzato.

Su di un piatto da portata alternare le fette di mozzarella con quelle di pomodoro, versarvi al centro i fagioli conditi, spruzzare un pò su tutto il piatto del basilico a pezzetti. Servite.

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