ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di mozzarella
- 1 uovo
- sale
- formaggio parmmigiano grattugiato
per la pastella :
- acqua
- farina
- sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
Qui per la pastella sono andata a occhio ho sciolto in un pò d’acqua il lievito di birra, poi ho aggiunto un pò di farina, miscelato e poi il resto di farina e acqua fino a rendere una pastella fluida. Lasciate riposare. nel frattempo prepariamo i fiori di zucca
pulire il fiore di zucca nn togliendo il gambo che servirà per immergerlo nella pastella, in una ciotola unire la ricotta, il prosciutto cotto a pezzettini, la mozzarella a dadini, l’uovo il sale e il parmigiano.
aprire il fiore e mettervi un pò di farcia, chiudere il fiore per bene, immergerlo nella pastella e poi in una padella con olio ben caldo
sgocciolare su carta assorbente e servire.
Carmen, your fried zucchini flowers are wonderful…what a nice appetizer.
mmm che buoni….chissà s eprima o poi vedrò spuntare qualche fiore sulle mie piantine 😉
Very Nice!!! Looks so inviting!Thanks for visiting my site and leaving a comment about my PMS brownies!!!
Peter and Leslie: thanks you are very kindlo: hai le piantine di zucchine che bello,
idea !!! appena spunteranno i primi fiori dalle piantine nell’orto la proverò questa ricetta che è gustosissima! ciao pippi
la pastella….tra le mie passioni.Complimenti per il tuo piatto.
One of my favorite things in the whole wide world!! Yummy!
Che belli! Io non sono molto brava con le pastelle. Immagino che siano buonissimi. Sei davvero un portento! Carmen
Sono ghiotta ghiotta ghiottaaaaaaaaaaaa della pastella e dei fiori di zucca….gnammmm
mamma come mi piacciono!!!un bacio e a presto!!!panettona
carmen, vedo che il tuo blog è diventato internazionale :)questo post me lo sono appuntato, adoro i fiori di zucca ripieni e quando troverò il tempo di dedicarmi alla cucina voglio provare questa tua ricetta!
Complimenti, buonissimi!!!
Meravigliosi! I fiori di zucca fritti è una tra le cose che mi garbano di più …. mi ricordano la mia infanzia quando me li faceva zia … Baci Laura
Perfecto….
mmm..che buoni i fiori fritti!
Ottima questa ricetta!Non odiarmi ho un premio per te!ciao
Carmen,your blog is wonderful and your recipes equally mouthwatering:) I’m glad that I visited your blog!
Ciao carmen, sai che li ho mangiati come antipasto a Sorrento venerdì???Sono squisiti, di una morbidezza….brava
Che buoni che sono! Me li faceva sempre mio zio quando ero piccola, che nostalgia mi hai fatto venire!! Complimenti, davvero una bella ricetta!
devono essere molto buoni…ma non si rompono mentre li farcisci? vabbeh che tanto poi c’è la pastella che tiene il tutto,vero?…oh…comunque davvero appetitosi!!! bell’idea!!
Ciao Carmen, complimenti per il blog. Sono così golosi questi fiori di zucca e mi viene voglia di provarli ma non ho idea se in Olanda si trovano o meno. Farò un giro al mercato di Leiden la prossima settimana. A presto
Carmen, Perfection!! I love these!!
sono molto belli e fatti molto bene, complimenti
Preparare questa ricetta per mio marito e solo amato il semplicemente ama il gusto della zucca di Fiori e questa era una ricetta per questo! Grazie. Pochi giorni fa e volevo comprare buy viagra fare qualcosa di speciale per .. … mi fa molto felice di recente!